Pollo asado con tomillo y limón
Disfruta este sabroso plato cualquier día de la semana. Es simple de hacer y bajo en grasas, por lo que además estarás cuidando tu salud y la de tu familia.
Grado de dificultad: Medio
Tiempo de ejecución: 90 minutos
Cantidad de personas: 4
Antes de empezar
INGREDIENTES
- 8 trozos de pollo
- 2 cdas. de ralladura de limón
- 1 limón picado en trozos
- 2 dientes de ajo pelados y picados muy fino
- 15 g de mantequilla
- Un poco de tomillo, con las hojas separadas en los tallos
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- 120 ml de vino blanco seco
Utensilios
¡ Manos a la Obra!
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C y coloca los trozos de pollo en una bandeja para horno engrasada, dejando bastante espacio entre uno y otro.
- Pon la ralladura de limón en un pocillo con el ajo, la mantequilla y el tomillo. Echa sal y pimienta, batiendo con una cuchara de madera.
- Esparce la mezcla de manera uniforme sobre el pollo.
- Coloca los trozos de limón alrededor del pollo y luego rocíalo con el vino.
- Asa el pollo, dándolo vuelta y regándolo con su jugo de vez en cuando, durante 50 a 60 minutos o hasta que se dore, esté cocido y el jugo salga claro al pinchar la carne con un cuchillo. Puedes agregar un poco más de vino si el jugo se consume.
¡Listo! Ahora a Disfrutar
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Sabor indiscutible
El tomillo es uno de los condimentos fundamentales de la cocina mediterránea por su versatilidad.
Su sabor picante, incorpora notas de clavo de olor, alcanfor y menta, que lo hacen inconfundible en la cocina tradicional.
Varios usos
El limón es muy usado en la cocina de todo el mundo. Su jugo se puede añadir a diferentes alimentos –como champiñones, manzanas, alcachofas- para evitar que se oxiden y se oscurezcan cuando se ponen en contacto con el aire.
Diferentes tablas
Idealmente, cuenta con 4 tablas para cortar, ojalá de distintos colores, formas o tamaños para diferenciarlas: Una para carnes crudas, otra para pescados, otra para verduras y alimentos que se comen sin cocinar (quesos o embutidos) y una para el pan.
